Maridaje

RIBERA DEL DUERO:
PORTIA ROBLE (TEMPRANILLO)

Limpio, brillante. Capa media.
Tonalidad granate con evolución rubí.
Intenso. Cálido. Notas de fruta silvestre (moras, zarzamoras, arándanos). Aromas de tostado de la barrica.
Copa 3,50 € — Botella 15,00 €

RIOJA: ALESSANCO
(TEMPRANILLO)

En boca es carnoso, estructurado, con buen peso de fruta, buena acidez y con un amplio final persistente donde resalta la fruta roja.
Copa 3,00 € — Botella 12,00 €

D. O. Ribeira Sacra
100% UVA Albariño

Clima Atlántico con influencia continental. Maceración pelicular en frío, prensado y posterior fermentación en depósito de acero y una pequeña proporción en barrica de roble. Crianza sobre lías depósito de acero durante S meses.
Botella 21,50 €

RIBERA DEL DUERO:
ALTO DE LOS ZORROS
(10 MESES – TEMPRANILLO)
RECOMENDADO

Vino penetrante, equilibrado, con ligeros matices tostados de la madera.
Carnoso y con un final suave en boca.
Botella 20,50 €

RIOJA:
FAUSTINO ART
COLLECTION CRIANZA 2017

Con volumen en boca. Redondo, untuoso. Acidez bien integrada.
Botella 15,00 €

RIOJA:
FAUSTINO ART
COLLECTION CHARDONNAY

Limpio, brillante, bonito color amarillo dorado propio de la variedad. Fruta tropical. De fondo, aparece un recuerdo a flores (lilas).
Paso agradable. Es un vino con volumen en boca, untuoso. Presenta buena acidez y un punto de amargor que hace que el paso por boca sea más largo. Final medio, agradable recuerdo frutal.
Copa 3,80 € – Botella 15,00 €

RIOJA:
OINOZ CRIANZA

Una boca amplia, elegante y suave, con una buena acidez, con una agradable y larga sensación final.
Botella 15,00 €

MENCÍA:
P.MENCíA (2019 – 100% UVA MENCÍA) D. O. Ribeira Sacra
RECOMENDADO

Fermentación durante 1 0 días con suaves remontados, seguido de una maceración de 8 días. Crianza en depósito de acero durante 6 meses.
Copa 3,80 – Botella 21,50 €

MADRID:
Dório (GARNACHA 100% – MADRID)
RECOMENDADO

La variedad Dório Garnacha Cepas Viejas, al ser un vino fresco, con notas frutas y fácil cle beber, es estupenda para combinar con arroces, legumbres, verduras y carnes blancas.
Copa 3,50 € – Botella 14,00 €

LA MANCHA:
MONTERIO TINTO
(TEMPRANILLO-2019)

Paso amable. Acidez equilibrada, Agradable, afrutado. Notas de frutos rojos y del bosque.
Botella 10,00 €

VERDEJO:
JOSE GALO (100% VERDEJO)

Gran cuerpo y estructura al paladar presentando una gran frescura y fructuosidad difícil de olvidar.
Botella 15,00 €

VERDEJO:
Viña burón (Rueda)

Es muy fino en nariz con aromas frutales característicos. En boca ofrece un gran volumen aunado a frescura y ligereza.
Copa 3,00 € — Botella 10,50 €

MADRID:
ALMA DE VALDEGUERRA

Sabor dulce, denso y persistente.
Copa 3,00 € – Botella 11,30 €

RIOJA:
CUNE

Paladar untuoso y equilibrado.
Vendimia manual de uvas tempranillo.
Copa 3,50 € — Botella 14,00 €

LAMBRUSCO
ROSADO

En boca es dulce, afrutado, ligero, fresco, vivo y. agradablemente armonioso. Espuma fina y rica al
revuelo.
Botella 11,00 €