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PARA ABRIR EL APETITO

Acompañado de sus guarniciones

Cebiche clásico

CEVICHE CLASICO

Finos cortes de pescado macerados en limón y especias peruanas, con cilantro,leche de tigre y variedad de maíz

15€

CEVICHE MIXTO

Finos cortes de pescado y mariscos macerados en limón y especias peruanas, con cilantro,leche de tigre y variedad de maíz

18€

Tiradito de salmón

TIRADITO DE SALMÓN

Finos cortes de salmón macerados en lima, bañados en salsa de aji Amarillo y quinoa

15€

Causa langostinos

CAUSA DE LANGOSTINOS

Patata machacada acompañada de crema de ají amarillo y lima tartar de langostinos, huevos de codorniz y salsa rosa

15€

pulpo

PULPO AL OLIVO

Pulpo a ta parrilla en salsa de olivo acompañadas de majado de yuca

21€

Arroz con mariscos

ARROZ CON MARISCOS

Arroz meloso acompañado de frutos del mar y salsas de ajíes peruanos

18,50€

Patacones de cerdo

PATACONES CON CERDO

Platano verde frito con guacamole y cortes de solomillo de cerdo frito con caviar de tomate

13€

Papa huancaina

HUANCAINA ESPECIAL

Cortes de patata cocida en salsa de pimientos peruanos aceituna deshidratada y langostinos en panko

12€

Jalea mixta

JALEA MIXTA

Trozos de frutos del mar a ta romana macerados en ajo y mostaza

20€

CAUSA ACEVICHADA

Patata machacada con aguacate, leche de tigre y pescado marinado en timón ají amarillo

15€

Parihuela

PARIHUELA

Sopa de mariscos con filete de pescado y especias peruanas

22€

DEL CAMPO SU SABOR

Acompañado de sus guarniciones

Ají de gallina

AJÍ DE GALLINA

Crema espesa con magret de pollo deshilachada, acompañada de su guarnición

15€

Seco de cordero

SECO DE CORDERO

Pata de cordero hecho a baja temperatura durante 5 hrs acompañado de salsa a base de albaca y espinacas con alubias y arroz

20€

Tacu pobre

TACU TACU A LO POBRE

Mezcla de arroz tradicional con alubias doradas a alta temperatura, acompañado de cortes de lomo de res en salsa de soja

17€

Anticucho de pollo

ANTICUCHO DE POLLO

Cortes de contramuslos de pollo macerados en salsa de ajíes peruanos con su guarnición y salsa de pimientos peruanos

12€

Tamal de doña Mel

TAMAL DE DOÑA MEL

Masa de maíz con especias peruanas y el toque de Doña Mel

7,50€

DE LA CIUDAD A LA MESA

Acompañado de sus guarniciones

AEROPUERTO

Arroz salteado con muslos de pollo y fideo frito, tortilla de huevo y ensalada de frijol chino, cilantro y togarashi

13,50€

Chaufa mixto

ARROZ CHAUFA MIXTO

Arroz salteado al wok con soja, verduras, cortes de pollo y ternera.

15€

LOMO SALTADO

Dados de ternera salteados al wok con vegetales y soja, acompañado de patatas fritas, arroz y huevo frito

17,50€

Ají de gallina

AJÍ DE GALLINA

Crema espesa con magret de pollo deshilachada, acompañada de su guarnición

15€

Seco de cordero

SECO DE CORDERO

Pata de cordero hecho a baja temperatura durante 5 hrs acompañado de salsa a base de albaca y espinacas con alubias y arroz

20€

Tacu pobre

TACU TACU A LO POBRE

Mezcla de arroz tradicional con alubias doradas a alta temperatura, acompañado de cortes de lomo de res en salsa de soja

17€

RISOTTO CRIOLLO

Arroz meloso con base de calabaza y pimiento amarillo, acompañado de salteado de pollo, verduras y soja.

16€

pollito nikkei

POLLITO NIKKEI

Arroz salteado al wok con verduras, cortes de contramuslo de pollo rebozados en pan ko y salsa oriental

17€

DEL MERCADO LOS MEJORES SABORES

Acompañado de sus guarniciones

PAPA RELLENA

Masa de patata frita en panko rellena de sofrito de carne y ensalada criolla

7,50€

Tallarines de pollo

TALLARIN SALTEADO DE POLLO

Pasta soba soba y muslos de pollo al wok, vegetales y cilantro

14€

TALLARIN SALTEADO DE MARISCOS

Pasta china salteada al wok con mariscos , verduras y soba

17€

Tallarin chifero

TALLARINES CHIFEROS

Pasta soba soba salteada al wok con verduras, soja y cortes de cerdo al horno y una salsa agridulce

15€

Fertuccini huancaina

FETTUCCINE A LA HUANCAINA

Fetuccini en salsa de pimientos peruanos con cortes de tomo alto en su salsa de soja

19€

DULCE A LA VENA

Tarta 3 leches

TARTA DE TRES LECHES

Clásico bizcocho húmedo en leche entera, condensara y leche de coco, mascarpone y canela

5€

Mousse de Maracuya

TARTA DE MARACUYÁ

Tarta con base de galleta mouse denso de Maracuya y mascarpone

5€

ALLPA

Glaseado de chocolate montado por un bizcocho deshidratado de chocolate, frambuesas, azúcar glass y plantas comestibles

6,50€

Suspiro a la limeña

SUSPIRO A LA LIMEÑA

Clásico postre peruano con base de Natilla de dulce de leche, mascarpone y canela

6€

ACOMPAÑAMIENTOS

ARROZ CON CHOCLO

4€

TEQUEÑOS DE AJÍ DE GALLINA

7€

RACIÓN DE PATATAS

4€

CHOCLO CON QUESO

6€